Neto de Italianos e Portugueses a paixão pela culinária era inevitável, nosso Chef e fundador é formado pelo Instituto de Artes da Culinária da Califórnia, fixou sua residência por mais de uma década em Las Vegas, onde passou por renomados restaurantes executando os mais diversos tipos de culinárias e atendeu uma extensa lista de clientes, indo de turistas do mundo todo a empresários e celebridades.